Tuyến yên, một cấu trúc nhỏ ở trọng tâm của não bộ có tác dụng kích thích tuyến giáp (nằm ở mặt trước của cổ họng), tiết ra kích thích tố có liên hệ đến tốc độ đốt cháy chất dinh dưỡng ở các mô.
Nếu là nữ, bạn cần biết rằng sự thèm ăn tăng hay giảm đều có liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt. Trong thực tế, sự biến động này diễn ra đồng thời với những gì đang xảy ra trong thân và thường thì bùng nổ ngay trước hoặc tại thời điểm rụng trứng.
Sự thèm ăn lên đến đỉnh điểm khi bắt đầu hành kinh và sau đó giảm dần. thời khắc này, đàn bà luôn cảm thấy đói và thật sự họ cần nhiều năng lượng hơn so với những ngày thường ngày.
Nếu là nam, nhu cầu dinh dưỡng cần hội tụ vào việc làm tăng nồng độ testosterone là hết sức quan yếu. Xương của nam to và dày hơn, bởi vậy nam giới thường ít phụ thuộc vào chế độ ăn uống hoặc bổ sung canxi để ngăn ngừa loãng xương.
Hơn nữa, đàn ông không bị mất máu do kinh nguyệt nên nhu cầu về sắt cũng ít hơn. Họ chỉ cần tiêu thụ lượng calo nhiều hơn khoảng 10% so với nữ có cùng trọng lượng là đủ để bảo đảm sức khỏe tốt.
Khi đến tuổi trưởng thành, phần vai và bắp tay ở nam thiếu niên có thiên hướng phát phát triển mạnh mẽ, trong khi các cô gái trẻ thì tập hợp phát triển ở phần hông.
Testosterone - các hormone nam có nhiệm vụ thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ bắp và xương; còn estrogen thì phụ trách việc cung cấp mỡ là chính yếu. Kết quả là, thân thể của nam giới thường có tỷ lệ cơ bắp cao hơn nữ; trong khi nữ lại có ưu thế điển tích chất béo nhiều hơn nam, theo Dummies.